Riz thaï

Publié le 26 juillet 2005 par Hélène

Voici ce que je cuisinais avec Lucile, c'est une recette que je fais souvent, elle est assez rapide et modulable selon ce qu'on a sous la main :

Ingrédients de base (pour 4 personnes) :

3 verres de riz (avec des pâtes chinoises ça marche aussi, mais alors il faut les cuire avant)
3 escaloppes de volailles, ou de veau (une fois j'ai même mis du boeuf), coupées en lanières
2-3 poivrons (c'est plus joli s'ils sont de couleur différentes)
1 boîte de lait de coco
1 oignon
gingembre en poudre

A moduler avec les ingrédients suivants :

2 poignées de raisins secs
1 boîte de pousses de bambou
1 boîte de germes de soja
1 mangue

Il suffit de mettre tous les ingrédients dans une poële (je n'ai pas de wok, mais ça peut être bien aussi), et de rajouter un peu d'eau.
Faire cuire à feu moyen, remuer assez souvent.
C'est prêt lorsque le riz est cuit.