Bon, ben vu que Damien ne rentre pas, et que je n'arrive pas à maîtriser Gimp (logiciel d'images), je vais vous faire partager une recette que j'ai découverte samedi soir (que j'ai recommencée dimanche, et ce soir)
C'est tout simple et délicieux, il faut juste un melon et du féta, coupés en dès.
On peut y ajouter de la salade (laitue, mâche, ...), du jambon cru ou non, peut-être des noix aussi tient, il faudra que j'essaie.
Moi je n'assaisonne même pas car le (ou la ?) féta est déjà bien salée, et les melons que j'ai utilisés bien mûrs et donc bien juteux.
Mais voilà la recette originale, sur marmiton bien sûr.

Tiens, voilà Damien ... (22h04, quand même !)

 

Voici ce que je cuisinais avec Lucile, c'est une recette que je fais souvent, elle est assez rapide et modulable selon ce qu'on a sous la main :

Ingrédients de base (pour 4 personnes) :

• 3 verres de riz (avec des pâtes chinoises ça marche aussi, mais alors il faut les cuire avant)
  
• 3 escaloppes de volailles, ou de veau (une fois j'ai même mis du boeuf), coupées en lanières
• 2-3 poivrons (c'est plus joli s'ils sont de couleur différentes)
• 1 boîte de lait de coco
• 1 oignon
• gingembre en poudre
  

A moduler avec les ingrédients suivants :

• 2 poignées de raisins secs
• 1 boîte de pousses de bambou
• 1 boîte de germes de soja
• 1 mangue

Il suffit de mettre tous les ingrédients dans une poële (je n'ai pas de wok, mais ça peut être bien aussi), et de rajouter un peu d'eau.
Faire cuire à feu moyen, remuer assez souvent.
C'est prêt lorsque le riz est cuit.

Ce soir, j'ai fait une petite tarte trouvée sur marmiton, elle a fait l'unanimité !! (même Lucile en a mangé, et je dois dire que c'est plutôt rare en ce moment de lui faire manger autre-chose que des pâtes ou son biberon ... )
(et par rapport à la recette originale, j'ai juste rajouté des lardons ;-)

Et j'avance dans ma cuisine ... mais je ne mettrais une photo que lorsque ça sera vraiment fini  ;-)

Je me suis acheté un wok (électrique), il y a quelques semaines, car j'aime beaucoup la cuisine asiatique.
Cependant, je ne savais pas trop quoi cuisiner avec ....
Donc j'ai investi dans un bouquin de cuisine spécial wok, qui présente de nombreuses recettes dont la réussite est garantie car elles ont été "testées 3 fois".
Bon, je dirai moi aussi que certains ingrédients / épices ne sont pas évidents à trouver, cela dit il y a également des recettes avec des ingrédients "communs". De plus, tout est bien expliqué avec de jolies photos qui donnent envie de se lancer alors ..  ;-)

Je n'ai pour le moment testé que 2 recettes, que je vais mettre ici car je pense qu'elles ne nécessitent pas forcément l'utilisation d'un wok.
Voici donc la recette des Crevettes au basilic à la purée d'avocat (que je conseille pour une entrée, en plat ça me paraît un peu léger)

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 kg de grosses crevettes crues (bon, vu que c'était pour 1 entrée je n'ai pris que 500g de crevettes, et elles étaient déjà cuites)
• 125g de basilic frais coupé (pas trouvé du frais, donc jai pris du séché - et j'en ai mis beaucoup mais pas 125g)
• 2 gousses d'ail pilées
• 1 c.s. de zeste de citron vert (euh, j'avais mal lu j'ai mis 1 c.s. de jus de citron vert - et de toute façon j'aime pas le zeste)
• 2 c.s. d'huile

Purée d'avocats

• 2 avocats moyen
• 2 c.s. de jus de citron vert
• 2 tomates moyennes épépinées et coupées en dés (bon, je ne les ai pas épépinées)
• 1 petit oignon rouge émincé
• 2 c.s. de cumin en poudre
• 2 c.s. de basilic frais coupé (je n'avais pas de frais, donc j'ai mis 2 c.s. de basilic séché)
• 2 petits piments épépinés et hachés menu (ça je n'ai pas mis, je me suis dit que c'était déjà assez fort avec l'oignon et assez relevé avec le cumin sans ça)

Instructions

Décortiquez les crevettes en enlevant la veine (euh .. moi je l'ai laissée) tout en gardant les queues intactes. Dans un grand bol, mélangez-les avec le basilic, l'ail, et le zeste (le jus) de citron. Couvrez et mettez 3 heures ou toute une nuit au réfrigérateur (la 1^ère fois j'ai juste mis 1 heure à peine au frigo, et c'était déjà très bon).

Cuisson

Chauffez l'huile dans le wok. Faites sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles changent de couleur.
Servez avec une purée d'avocat.

Purée d'avocats

Réduisez en purée un avocat dans un bol. Coupez l'autre en morceaux grossiers. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien.